"A Tamás Pince nem használ fajélesztőt. Ez egy átlagembernek nem sokat mond, nem igazán érti, miről van szó, pedig nem ártana… – A fajélesztőt a vegyipar készíti a borászatok [...]
másodikrész II. A BUBORÉKOK BÖLCSÖI Minibébikbõl óriásbébik Amikor a keletkezett buborék a bölcsõjét elhagyja, akkor átmérõje kb. 10 mikrométer, s 10 cm megtétele után a felszínen már [...]
Ha szeretnél kicsit többet tudni a pezsgőkről mit mások. elsőrész. I. A BUBORÉKOK BÖLCSÖI Vörösmarty Mihály írja a Fóti dal címû versében: “Fölfelé száll borban a gyöngy, jól teszi” - [...]
Házi készítésű termékeinknél, épp úgy mind borainknál, a minőséget és természetességet tartjuk legfőképp szem előtt. Ezért nem használunk szintetikus tartósítószert, mesterséges színezőanyagot, ízfokozókat és aromákat sem. A legtöbb feldolgozott [...]
MI AZ A SLOW WINE? A bor mindig is kultikus italnak számított, így lett része a kulturális életünknek is. Ahogy a borászatok a rendszerváltozás után fejlődésnek indultak, egyre meszebb [...]
A szakmáját értő borvizsgáló gyertyafénynél vizsgálja a bor színét. A tisztaság, a szín, a csillogás megvizsgálására ma sincs ennél tökéletesebb eszköz. A dekantálást is többnyire ennek a segítségével végzik [...]
A szüret egyik elengedhetetlen velejárója a must, amely valószínűleg sokunk kedvenc itala. Az idei évben korán benne vagyunk a szüreti szezonban, ami nekem egyet jelent a friss musttal. Ezt [...]
