Tamás természetesen más!
Csopakon szeretnénk értékeket teremteni, hosszú távú szemléletet kialakítani. Törekszünk a fejlődésre, amely összhangban van a természettel. A szőlő, a levendula és a gyógynövények a természettel való együttélést is jelenti. Állandó munkát ad, változatos teendőket, kihívást és küzdelmet. A bor, a házi szörp, házi lekvár, gyomorkeserű készítése az alkotás művészete is. Egy alkotómunka, amelyen keresztül szembesülhetünk a másoknak nyújtott élményadás örömével.
Tamás Pince Csopak
Családi pincénk a Balatonpart északi lankáin, Csopak legjobb adottságú területén fekszik. A 3 hektáros szőlőskert, a gyógy- és fűszernövény ültetvényünk, gyümölcsösünk egész éves munkát biztosít családunk számára. Itt tudjuk első kézből környezettudatos szemléletünket gyermekeinknek tovább adni, illetőleg finom borainkat, szörpjeinket, zseléinket, lekvárainkat, gyomorkeserűnket, eceteinket elkészíteni.
Egyszerűen csak hátradőlni és élvezni munkánk gyümölcsét, ritka pillanatok ezek, hiszen a szőlő, pince mellett még vár a sok papírmunka és a három gyermekünk, akik megszínesítik a szürke hétköznapokat. Sok-sok figyelmet, törődést ígényelnek, akárcsak a borok.
Ezekben a ritka pillanatokban mindig valami egyedire vágyom, egy különlegesen finom borra vagy koktélra, ami ezt az időt még bensőségesebbé varázsolja.
A természettel egyensúlyban
“Kétféle ember él a világon, aki szereti a Tamás borokat és aki még nem kóstolta!”(B A)
Egy családi pincészet igazi csapatmunka. Sok minden összeköt bennünket: a családszeretet, munka iránti szenvedély, tudásszomj és manapság nem utolsó sorban a kalandvágy is. Sokféleképpen gondolkozunk, de tudjuk miért dolgozunk együtt, hogy nagyszerű borokat, egyedülálló szörpöket, zseléket, lekvárokat, eceteket készítsünk.
Az enyhe klíma és a sokrétű talaj ideális lehetőséget biztosít szőlőnk fejlődéséhez. Az egész évben végzett következetes kézimunka, a hosszú hordós érlelés megmutatkozik karakteres fehér, rosé és vörösborainkban.
Termékeink levendulából
Levendula szörp, levendula zselé, levendula ecet, levendula tea, levendula cider, levital…
Mára sokan előszeretettel használják a konyhában a levendula termékeinket, szakácsok varázsolnak vele ételkölteményeket, bárokban mixerek kreálnak vele mediterrán koktélokat. Reméljük Ön is megismerkedik ezzel a fantasztikus gyógynövénnyel!
A levendulaszörp édesanyám nevéhez fűződik, ő kísérletezte ki és találta fel sok-sok évvel ezelött. De őt dicséri a levendula zselé, lekvár, levendula ecet és a levendula cider, levital is. Ezekkel a levendulavirágból készült termékekkel új alapokra helyezte a levendula felhasználhatóságát.
Fűben-fában egészség, Bitteroban segítség!
A gyomorkeserűket a hosszú élet elixírének is nevezik. A keserűk állnak a legközelebb a természetben található gyógyító füvekkel készült régi receptekhez és orvosságokhoz, így tehát ezek az egész világon igen nagy hagyományokra tekintenek vissza, és ma is hatalmas a népszerűségük. Alapvetően a gyomorkeserű egy tinktúra, vagyis a gyógynövények kivonata. Szobahőmérsékleten, jégre töltve, vagy akár forró italként is kiváló, de alapul szolgálhat alkoholmentes koktélokhoz is!
Folyamatosan töltünk fel koktélrecepteket a hírek, újdonságunk rovatunkba.
A Bittero alkoholmentes gyomorkeserű, melyet 21- féle gyógynövényből készítünk mindazok számára, akik vezetnek vagy más okból nem fogyasztanak alkoholtartalmú készítményeket.
A Bittero Spritz (alkoholmentes) maga a felüdülés, enyhén kesernyés ízével, lendületes pezsgésével nem csupán hűsít és felfrissít. Háborgó gyomrunkat is megnyugtatja a benne levő gyógynövényeknek köszönhetően, így jótékonyan befolyásolja közérzetünket. Mi a feleségemmel előszeretettel használjuk szóda helyett, ha egy igazán finom fröccsöt szeretnénk inni.
360°-os Panorámafotó
Hírek, újdonságok
Jól megy a Meggy
1. Cukormentes Meggy-Menta Spritz (alkoholmentes) Hozzávalók: 200 ml cukormentes meggy szörp 300 ml szódavíz 1 marék friss mentalevél 5-6 egész meggy 1 fahéjrúd Jégkockák Elkészítés: Tegyél néhány jégkockát egy nagy pohárba. Öntsd rá a cukormentes meggy szörpöt. Adj hozzá szódavizet. Tegyél bele friss mentaleveleket és egész meggy szemeket. Helyezd bele [...]
Zöld dió
A zöld dió, vagyis az éretlen dió, számos jótékony hatással bír az egészségre. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak az általános egészségi állapot javításához. Íme néhány főbb előnye: Immunrendszer Erősítése: A zöld dió magas C-vitamin tartalma segít erősíteni az immunrendszert, így hatékonyabban védekezhetünk a fertőzések és betegségek ellen. [...]
Levendulás keksz
Fedezd fel a Levendula Keksz varázsát! Ha szereted a különleges ízeket, akkor a levendula keksz egy igazi csemege lehet számodra. Ez a finom, illatos sütemény nemcsak az ízlelőbimbóidat kényezteti, hanem számos jótékony hatással is bír. A levendula keksz tökéletes választás lehet bármilyen alkalomra, legyen szó egy délutáni partyról, egy romantikus [...]
Nyáron is jól Meggy
Cukormentes Meggyszörpös Alkoholos Koktél Hozzávalók: 50 ml cukormentes meggyszörp 40 ml vodka 10 ml ánizslikőr (pl. ouzo vagy pastis) 1 fahéjrúd ánizs darabkák Sok jégkocka Elkészítés: Egy koktélshakerben keverjük össze a cukormentes meggyszörpöt, a vodkát és az ánizslikőrt. Adjunk hozzá sok jégkockát, és rázd alaposan, amíg jól lehűl az ital. [...]
csak 7% alkohol tartalommal
Levendulás Frizzante: A Nyári Könnyedség csak 7% alkohol tartalommal A levendulás frizzante egy igazi nyári csemege, amely könnyed, frissítő és különleges ízvilággal bűvöl el. Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni a frizzante élményét, itt van néhány kedv csináló tipp: Citrusos Frissesség: Adj hozzá néhány csepp friss citromlevet vagy narancslevet a [...]
A tökéletes nyári koktél titka
A tökéletes nyári koktél titka Az év leghosszabb napja volt, a Szent Íván éj, júni 21. Egy festői strand homokján álltam, mosolyogva. Feleségem, Bendetta, egy nyugágyon ült, élvezve a meleg napsugarakat. Volt egy titkom, meglepni Őt – a tökéletes nyári koktéllal. Elsétáltam a strandbár pultjához, ahol a Roberto állt. Roberto [...]
A Könnyed Elegancia
Levendulás Gin-tonik: A Könnyed Elegancia A levendulás gin-tonik egy olyan koktél, amely egyszerűségében rejtett káprázatot hordoz. Tökéletes választás, hiszen a virágos-citrusos ízvilág és a könnyed elegancia garantáltan elvarázsol. 🌿🍹 Hozzávalók (1 adaghoz): 0,6 dl gin 3 cl Tamás levendulaszörp lehet akár cukormentes is. 3 cl friss citromlé 2 marék jég [...]
Bodza Limonádé és Nyáresti Varázslat
Bodzavirág Limonádé és Nyári Esti Varázslat A nap már lemenőben volt és a család összegyűlt a kertben, a nagy fa alatt. Az asztalra terítettünk egy hosszú, fehér abroszt, és gyertyákat gyújtottunk, hogy melegséget és romantikát csempésszünk a nyári estébe. Az asztal közepén büszkén állt a házilag készített bodza limonádé. A [...]
Pisztáciás Fehércsokoládés Álom
Pisztáciás Fehércsokoládés Álom 190 ml A Pisztáciás Fehércsokoládés Lekvár egy igazán különleges és egyedi finomság, amely tökéletesen ötvözi a pisztácia gazdag ízét a fehér csokoládé krémességével. Ezt a lekvárt minden édesszájú és gourmet élményre vágyó ínyenc számára ajánljuk, hiszen egy ízletes újdonságot kínál a hagyományos lekvárok között. Felhasználási Javaslatok: Reggelire: [...]
Levendula Frizzante – Nyári koktél
A Tóparti Kikapcsolódás A parton ültem, a lábam a sekély vízben hűsölt. A nap sugarai simogatták a bőröm, és a szél enyhe fuvallata hajamba kapott. A tó vizén vitorlások cikáztak, a vitorlák fehéren suhantak a kék ég alatt. A Levendula Frizzante Koktél A kezemben egy kristálytiszta pohár, benne habzó, rosé [...]
A Levendula: Az Illatos Csoda Növény
A Levendula: Az Illatos Csoda Növény A levendula egy gyönyörű és sokoldalú növény, amely évszázadok óta közkedvelt a kertészek, gyógyítók és ínyencek körében. Ez a lila virágokkal teli, finom illatú növény nemcsak a kertünket díszíti, hanem számos gyógyhatással is rendelkezik. A levendula termesztése és gondozása viszonylag egyszerű, és a virágai [...]
Nap mint nap
A mezőgazdaság, szőlészet és a kertészet igyekszik a nap energiáját minél optimálisabban kihasználni a magasabb, jobb terméshozam, mínőség érdekében. Erre olyan technikákat alkalmaz, mint üvegház, melegágy a vetés vagy a szőlőültetvény tájolása, a sorok közötti optimális távolság, illetve a növények megfelelő keverése, kiválasztása. Bár a napsugárzást általában mint korlátlan erőforrást [...]
Mediterrán Levendula Koktél
Mediterrán Levendula Koktél: Hozzávalók: - 45 ml gin - 30 ml levendula szirup - 15 ml citromlé - 60 ml szóda - Jégkockák és eperdarabkák Ha alkoholmentes koktélt szeretne készíteni akkor a gin helyett javasoljuk a Biteronkat. Elkészítés: 1. Töltsön egy poharat jégkockákkal eperdarabokkal félig. 2. [...]
A szőlőmag és a vörösbor szőlőhéjának egészségügyi előnyei figyelemreméltóak
A szőlőmag és a vörösbor szőlőhéjának egészségügyi előnyei figyelemreméltóak, és értékessé teszik azokat az étrendünkben. Íme néhány fontos tényező: 1. Antioxidánsok: A szőlőmag és a vörösbor szőlőhéja gazdag antioxidáns vegyületekben, mint például a proantocianidinek, flavonoidok és rezveratrol. Ezek az antioxidánsok fontos szerepet játszanak a sejtek védelmében az oxidatív stressz [...]
Dolce far niente, édes semmittevés.
Édes semmittevés az olasz életérzés titka. Egyszerűen csak hátradőlni és élvezni munkánk gyümölcsét, ritka pillanatok ezek, hiszen a szőlő, gyümölcsös, levendulás, pince, szörp és lekvárfőzés mellett még vár a sok papírmunka, és három gyermekünk, akik megszínesítik a szürke hétköznapokat. Sok-sok figyelmet, törődést ígényelnek, akárcsak a borok és más kézműves termékeink. [...]
Írjon nekünk!
A Rolls-Royce cégről olvastam egy történetet: Egy angol világjáró a 20-as években Afrikába utazott egy Rolls-Royce márkájú autóval. Sokáig jól működött az autó, de az afrikai utakon eltörött az egyik féltengely. Táviratozott a gyár felé a világjáró és a gyárból küldtek is egy szerelőt aki megjavította az autót. A munka elvégeztével közölte a szerelő, hogy majd a gyár küldi a számlát. Eltelt egy hónap, negyed év de a számla csak nem érkezett meg. Így a világjáró jelezte a gyárnak, hogy eltörött a féltengelye, a gyári szerelő meg is javította de a javításról szóló számla a mai napig nem jött meg hozzá. Erre a gyár csak annyit válaszolt, hogy itt valami tévedés áll fent, mert egy Rolls-Royce márkájú autón nem törhet el a féltengely, így nincs is miről számlát küldeni! Mi is szeretnénk ezt a példát követni, mivel azt gondoljuk, hogy egy Tamás bor, szörp, zselé, lekvár stb csak kifogástalan állapotban kerülhet a vásárlókhoz. De azt is tudjuk, hogy mi is emberek vagyunk, na meg hát azok a fránya afrikai útak… Ezért kérjük, ha valami észrevételük akad jelezzék felénk. üdvözlettel Csopakról Tamás Ervin