Levendula parfait
Hozzávalók:
– 250 ml tejszín
– 2 evőkanál porcukor
– 1/2 vanília rúd
– 200 g vegyes bogyós gyümölcs (pl. eper, málna, áfonya)
– 4 evőkanál levendula zselé
– 50 g mandulaszeletek
Elkészítés:
1. Verd fel a tejszínt a porcukorral és a vanília kivonattal, amíg kemény habot képez.
2. Mossa meg a vegyes bogyós gyümölcsöket, és vágja szükség szerint kisebb darabokra.
3. Egy desszertpohárban rétegezd egymásra a felvert tejszínt, a bogyós gyümölcsöket, a levendula zselét és a mandulaszeleteket. Kezdd a tejszínnel, és a tetején is legyen tejszín réteg.
4. Tedd a parfait-t legalább 2 órára hűtőbe, hogy jól átjárja az ízeket.
5. Tálalás előtt díszítsd néhány friss bogyós gyümölccsel, mandulaszeletekkel, bazsalikommal vagy kaporral.
Ez a levendula-bogyós parfait egy frissítő és könnyű desszert a nyárra. A légies tejszín, az édes bogyós gyümölcsök, az aromás levendula zselé és a ropogós mandulaszeletek kombinációja ízletes élvezetet nyújt. Tálald egy nyári étkezés zárásaként vagy egy kerti buli frissítő desszertjeként.
Jó étvágyat kívánok!
Tamás Ervin