Hozzávalók:
– 1/2 érett görög dinnye
– 200 g feta sajt
– Egy maroknyi friss mentalevél
– 1 citrom leve
 
Elkészítés:
1. A görögdinnyét szeletekre vágjuk, kimagozzuk, majd egy gombformázóval vagy kanállal kis golyókat formázunk belőle. Vagy vághatod kis kockákra is.
2. A feta sajtot kis kockákra vágjuk, én mindig csak rászoktam morzsolni.
3. A mentaleveleket apróra vágjuk.
4. Egy tálban összekeverjük a dinnyegolyókat, a feta sajtkockákat és az aprított mentaleveleket.
5. Egy fél citrom levével meglocsoljuk majd óvatosan összekeverjük, hogy jól összevegyüljenek az ízek.
7. A salátát körülbelül 15-20 percig hűtőszekrényben pihentetjük, hogy az ízek kibontakozzanak.
8. Tálaljuk a dinnyés salátát és élvezzük!
 
Ez a frissítő dinnyés saláta tökéletes könnyű nassolásként vagy grillhúsok vagy halak köretének.
Jó étvágyat!
 
Tamás Ervin