Metszés ideje
A szőlőt metszeni a teljes nyugalmi periódusban lehet. Ennek ellenére a metszést leggyakrabban tavasszal, a nedvkeringés beindulásáig szokták végezni.
Az őszi és téli metszésnek az lenne az előnye, hogy a munkacsúcsok elkerülésével, a munkaerő folyamatos foglalkoztatásával lehet e munkaműveletet megoldani. Hátránya viszont, hogy a téli fagyok még károsíthatják a rügyeket, ezért a szükségesnél nagyobb rügyterhelést kell hagyni. A fagyok elmúltával azonban a fölösleges rügyeket el kell távolítani.
Az őszi metszésnél általában koraibb a rügyfakadás, és a metszlap „beszáradásának” köszönhetően a könnyezés is elmarad.
Nem lehet ősszel metszeni az alacsony művelésű, a téli fagyoktól védett, földdel takart tőkéket.
A metszés igen nagy gondosságot igénylő munka. Ha szakszerűen történik, az a szőlőnövény kondícióját, az agro- és fitotechnikai munkák elvégzését is kedvezően befolyásolja. Ezeken keresztül a szakszerű metszés a termesztés sikerére, gazdaságosságára is hatással van.
Fontos tehát, hogy a metszés technikáját is jól ismerjék a metszők:
- a vesszők eltávolítása csonk nélkül történjen,
- az ízközt ne közvetlenül a rügy felett vágjuk meg, hanem az internódium felénél,
- a metszlapot mindig ferdén vágjuk, de az soha se a rügy irányába lejtsen,
- a beszáradt csonkmaradványokat ne hagyjuk a tőkén, vágjuk le.
Tamás természetesen más!