A szüret egyik elengedhetetlen velejárója a must, amely valószínűleg sokunk kedvenc itala.
Az idei évben korán benne vagyunk a szüreti szezonban, ami nekem egyet jelent a friss musttal. Ezt a mustot Sárgamuskotály szőlőből készítettük. Augusztus 7. én szüreteltük. Ez az értékes, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag nedű, pontosan jó arra, hogy segítsen az immunrendszerünknek felkészülni az évszakváltozással járó megterhelésre.
A frissen préselt szőlőlé, a must, az összes jótékony vegyületet tartalmazza, mint a bor, csak éppen alkohol nincsen benne.
Vitamin és ásványi anyag tartalma kiemelkedő, és természetes úton tudjuk a szervezetünket karotinnal, B1, B2, B6, C és E, K vitaminnal ellátni.
Ásványi anyagok közül jelentős mennyiségű benne a kálium, kalcium, foszfor, magnézium, cink, jód, vas, szelén, és a mangán.
A must rendívül gazdag antioxidánsokban, amelyek hatékonyan képesek felvenni a harcot a szabad gyökökkel, amelyek alapvetően felelősek az öregedési folyamatokért, illetve a szervezetünk általános egészség szintjéért.